お米 幻の米、蛇紋岩米の“物語”を味わう秋
蛇紋岩米は“幻の米”と呼ばれるほど希少かつ高級なブランド米。兵庫県但馬地方・養父市のごく一部にのみ広がる“蛇紋岩土壌”で生育され、その旨みは多くの美食家やプロの料理人、全国のホテルで絶賛を浴びています。その味の秘密や生産者の誇り、そして現場...
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お米 お米 コメ価格がなぜ下がらない？令和の米騒動の裏側と現場のリアル
「備蓄米が放出されたのに、スーパーのコメ価格は下がらない…」――2025年春、そんな声が日本中で聞かれています。実際、コメの店頭価格は1年前の約2倍、5キロで3500円～5000円台という“史上最高値”が続いています。なぜコメ価格は下がらな...
お米 サトウのごはん、米不足で一部商品休売・終売へ！パックごはん需要急増の背景と今後の展望
2025年3月24日、多くの日本人の食卓を支えてきた「サトウのごはん」で有名なサトウ食品が、一部商品の休売および終売を発表しました。この決定は、2024年8月に発生した「米不足」騒動の影響によるパックごはんの需要増大に伴うものです。今回は、...